균형 잡힌 식단의 고정관념

탄수화물, 지방, 단백질 이 세 가지 영양소는 몸에 필요한 영양소이고 따라서 이 세 가지 영양소를 골고루 먹는 식단이 몸에 좋은 식단입니다. 어느 것이 균형 잡힌 식단일지 알아보겠습니다.

일반적으로 생각하는 균형잡힌 식단으로 3가지가 있습니다.

• 일반식
• 탄수화물, 지방, 단백질의 그람 수를 동일하게 가져가는 식단
• 탄수화물, 지방, 단백질의 칼로리를 동일하게 가져가는 식단

일반식

일반식의 영양소 비율을 탄수화물 60%, 단백질 20%, 지방 20%로 구성된 식단을 말합니다. 여기서 조금씩 조정되기도 합니다. 1700킬로칼로리의 식사를 기준으로 놓고 얘기를 해보자면

• 탄수화물 60%, 1020kcal, 탄수화물은 1g당 4kcal이기에 255g을 먹습니다.
• 단백질 20%, 340kcal, 단백질은 1g당 4kcal이기에 85g을 먹습니다.
• 지방 20%, 340kcal, 지방은 1g당 9kcal이기에 약 38g을 먹습니다.

탄수화물이 너무 많이 먹는다는 생각이 듭니다.

그람수가 동일한 식단

• 탄수화물 100g, 400kcal
• 단백질 100g, 400kcal
• 지방 100g, 900kcal

칼로리 비율로 따지면 탄수화물 23.5%, 단백질 23.5%, 지방 53% 정도입니다. 탄수화물보다 지방으로 섭취된 칼로리가 많기에 저탄고지 식단의 하나라고 보면 됩니다. 저탄고지 식단의 종류와 개념

키토제닉 식단도 저탄고지 식단의 하나 이지만 훨씬 더 탄수화물을 적게 먹어야 합니다.

칼로리가 동일한 식단

• 탄수화물: 566.67kcal / 4kcal/g = 141.67g
• 단백질: 566.67kcal / 4kcal/g = 141.67g
• 지방: 566.67kcal / 9kcal/g = 62.96g

탄수화물, 지방은 같은 양이고 지방은 상대적으로 적은 양을 먹게 됩니다.

어떻게 먹어야 할까?

기본적으로는 그람수가 동일한 식단을 추천합니다. 자연스럽게 저탄고지 식단이 됩니다. 하지만 무조건 동일한 비율로 나누는 것이 균형 잡힌 식단이 아닙니다. 몸을 많이 움직였다면 탄수화물을 더 먹어주고 하루종일 앉아만 있었다면 탄수화물 양을 줄이는 등 유연하게 식단을 구성해야 됩니다. 이 포스팅에서는 저탄고지 식단이 지방만 너무 많이 먹는 식단이라는 고정관념을 깨면서 일반식이 균형 잡힌 식단이라는 고정관념도 깼으면 좋겠습니다.