지방을 섭취하면 다 지방이 되는지에 대해 알아보겠습니다. 우선적으로 알아 두어야 할 것이 있습니다. 정제 식품과 비정제 식품입니다. 정제탄수화물로는 백미, 밀가루, 설탕등으로 흡수가 빠르게 되는 형태로 가공된 것입니다. 지방의 경우는 소시지등의 가공육이 있습니다. 비정제음식은 이런 가공을 거치지 않은 상태입니다. 과일, 채소, 자연 그대로의 육류 등이 있습니다. 이런 비정제음식을 먹는다는 가정하에 시작하겠습니다. 지방을 먹으면 지방이 되나요? 지방을 많이 먹으면 지방이 되는 게 맞습니다. 하지만 지방만 많이 먹을 수 없습니다. 이전 포스팅인 키토제닉 다이어트에는 탄수화물을 줄이고 지방만 많이 먹으면 고기나 버터 등 좋아하던 것이지만 먹기 싫어집니다. 단백질의 경우도 마찬가지입니다. 닭가슴살을 먹다 보면 ..
저탄수 고지방 식단을 하다가 고기는 먹기 싫고 야채나 과일만 먹고 싶을 경우에 어떻게 할지에 대해 알아보겠습니다. 이때 정제 식품인설탕, 밀 등으로 가공된 음식을 제외한 순수한 탄수화물을 말하는 것입니다. 비정제 음식을 먹으면서 저탄고지 식단을 할 때 탄수화물 먹고 싶은 이유 간단하게 말해서 탄수화물을 적게 먹어서 그렇습니다. 전체적으로 적게 먹는다면 모든 음식이 당길 것입니다. 탄수화물만 먹고 싶다면 몸에 지방, 단백질은 충분하지만 탄수화물만 부족한 것입니다. 그러면 탄수화물이 먹고 싶다면 어떻게 해야 할까요? 탄수화물을 먹으면 됩니다. 다만 위에 말했듯이 비정제 음식으로 먹어야 합니다. 채소나 과일류로 먹고 과일도 말린 건 가공을 한 것입니다. 탄수화물을 먹으면 저탄고지 식단이 안 되는 거 아닌가요?..
탄수화물, 지방, 단백질 이 세 가지 영양소는 몸에 필요한 영양소이고 따라서 이 세 가지 영양소를 골고루 먹는 식단이 몸에 좋은 식단입니다. 어느 것이 균형 잡힌 식단일지 알아보겠습니다. 일반적으로 생각하는 균형잡힌 식단으로 3가지가 있습니다. 일반식 탄수화물, 지방, 단백질의 그람 수를 동일하게 가져가는 식단 탄수화물, 지방, 단백질의 칼로리를 동일하게 가져가는 식단 일반식 일반식의 영양소 비율을 탄수화물 60%, 단백질 20%, 지방 20%로 구성된 식단을 말합니다. 여기서 조금씩 조정되기도 합니다. 1700킬로칼로리의 식사를 기준으로 놓고 얘기를 해보자면 탄수화물 60%, 1020kcal, 탄수화물은 1g당 4kcal이기에 255g을 먹습니다. 단백질 20%, 340kcal, 단백질은 1g당 4kc..
저탄고지 식단의 개념 탄수화물로 얻는 칼로리가 지방으로 얻는 칼로리보다 낮은 식단입니다. 그람이 아니라 칼로리입니다. 탄수화물 1g당 4kcal. 지방 1g당 9kcal 예를 들어 탄수화물 100g과 지방 50g을 먹는 식단은 탄수화물 400 kcal와 지방 450kcal로 저탄고지 식단입니다. 저탄고지 식단의 종류 키토제닉 식단 탄수화물을 지속적으로 부족하게 먹어서 몸에 이상이 오늘 걸 유도하는 식단입니다. 탄수화물을 에너지원인 포도당으로 만들어서 사용하지만 탄수화물이 없습니다. 단백질과 지방으로 에너지원을 대체하게 되고 주로 지방에서 사용합니다. 지방에서 케톤체라는 게 생성되고 그런 몸의 상태를 케토시스라고 부릅니다. 에너지 사용을 포도당에서 케톤체로 바뀌는 과정에서 몸이 아픈 경우가 많습니다. 몸에..